水果拼盘可以放冰箱保存吗

水果拼盘可以放入冰箱保存，低温环境能有效延缓细菌繁殖和氧化过程。苹果、梨等硬质水果切片后可冷藏3-4天，柑橘类水果能保存5-6天。使用密封容器或保鲜膜覆盖拼盘，能减少水分流失和异味交叉。香蕉、芒果等热带水果冷藏后口感变差，建议现切现食。冷藏前确保水果完全干燥，表面水分会加速变质。冰箱温度设置在4°C左右最为理想。

水果拼盘冷藏保存需注意不同水果的特性差异。浆果类如草莓、蓝莓冷藏期仅为1-2天，容易出水变质。葡萄可连串存放，保持表皮完整能延长保鲜期至4天。西瓜、哈密瓜等瓜类切开后应尽快食用，冷藏不超过2天。柑橘类水果外皮有天然保护层，整个冷藏可保存2周。苹果释放的乙烯气体会加速周围水果成熟，建议单独存放。