炼好的猪油可以放冰箱冷藏吗

炼好的猪油完全可以放入冰箱冷藏保存。猪油在低温环境下会凝固成固态，能有效延长保质期。冷藏温度控制在4度左右最佳，可以保存3-6个月。保存时需使用干净无水的容器，避免细菌滋生。每次取用后要密封好，防止冰箱内其他气味污染。猪油冷藏后表面会变白，这是正常现象，不影响使用品质。冷藏保存的猪油炒菜时香味更浓郁，且不易产生油烟。

猪油冷冻保存是更长久的选择。将猪油分装成小份，每份约200-300克，放入冷冻室可保存1年以上。冷冻后的猪油需要提前取出解冻，使用时只需挖取所需量，剩余部分继续冷冻。冷冻保存能最大程度保留猪油的营养成分和风味。现代冰箱冷冻温度可达零下18度，这种低温环境能有效抑制微生物生长。家庭自制猪油采用冷冻方式，可确保全年都能使用到新鲜优质的猪油。