糖水橘子罐头的制作方法

糖水橘子罐头制作需准备新鲜橘子、白糖和水。橘子洗净后剥皮，去除白色经络，分成小瓣。锅中加水烧开，放入橘子瓣煮2-3分钟。另起锅，按500克糖配1000毫升水的比例煮糖水至完全融化。煮好的橘子瓣放入消毒过的玻璃罐中，趁热倒入糖水，距罐口1厘米处密封。水浴锅加热15分钟，取出冷却后冷藏保存。

制作糖水橘子罐头的关键步骤包括消毒处理和密封保存。玻璃罐需在沸水中煮5分钟消毒，沥干水分。橘子瓣煮制时间不宜过长，保持果肉完整。糖水浓度直接影响保存时间和口感，甜度可按个人喜好调整。开封后需冷藏，并在1周内食用完毕。选用成熟度适中的橘子，果肉饱满，酸甜平衡，成品色泽金黄，口感爽脆。