时间:09-16人气:19作者:东瀛女泠
海水装瓶子放海鲜能保存3到5天。保鲜时间取决于温度控制,冰箱冷藏状态下海鲜能维持较长时间。活虾放入海水中,第二天依然活跃;鱼类则需要尽快处理,24小时内食用最佳。贝壳类海鲜如蛤蜊、牡蛎能存活更久,可达5天左右,前提是保持海水清洁且持续供氧。
海鲜保存时间还与种类和处理方式有关。螃蟹和龙虾离开海水后活力下降,放入冰箱能延长2至3天的保鲜期。冰镇处理能延长海鲜寿命,但直接接触冰块会导致细胞破裂,影响口感。新鲜捕捞的海鲜未经处理保存时间最短,而经过适当清洗和去内脏处理后,保存时间可延长1至2天。
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