娃娃菜属于什么种类蔬菜

娃娃菜属于十字花科芸薹属蔬菜，是白菜的一个变种。这种蔬菜外形像迷你版的白菜，叶片呈嫩绿色，菜帮部分较薄，整体口感清甜爽脆。娃娃菜在中国已有数百年栽培历史，主要分布在山东、河北、河南等地区，一年四季均可种植。娃娃菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，每100克娃娃菜含有约20毫克维生素C，是日常饮食中营养均衡的良好选择。

娃娃菜在植物分类学上属于甘蓝类蔬菜，与西兰花、菜花等属于同一科属。娃娃菜的生长周期较短，一般从种植到收获仅需60-70天，适合轮作种植。娃娃菜可凉拌、清炒、涮火锅等多种烹饪方式，因其叶片细嫩、无粗纤维，特别适合老人和儿童食用。娃娃菜在中国北方地区有"小白菜"的别称，在南方部分地区则被称为"娃娃白菜"，是餐桌上常见的家常蔬菜之一。