餐饮会所经理的岗位职责

餐饮会所经理负责日常运营管理，包括监督服务团队确保服务质量，处理客户投诉提升满意度。经理需协调前厅后厨工作，控制食材成本，制定销售计划完成业绩目标。同时管理库存，监督卫生安全，维护会所设施设备正常运行。经理还要分析营业数据，调整营销策略，开发新客户资源，保持会所良好口碑。

餐饮会所经理承担人员管理职责，包括招聘培训员工，制定排班表，评估绩效表现。经理需建立标准操作流程，监督员工执行情况，确保服务一致性。处理突发事件如预订变更、设备故障时，经理要快速决策解决问题。经理还需与供应商谈判获取最优价格，维护客户关系，组织特色活动提升会所吸引力，保持团队士气高涨。