solo是什么咖啡

Solo咖啡是一种源自意大利的经典浓缩咖啡，采用高压热水快速萃取咖啡粉制成。制作过程需要7-10克咖啡粉，在25-30秒内萃取出约30毫升的浓缩液体。这种咖啡呈现深棕色表面覆盖一层金黄油脂，口感浓郁带有焦糖和巧克力风味，咖啡因含量高但体积小。许多咖啡馆将Solo作为基础，用于制作拿铁、卡布奇诺等衍生饮品。

Solo咖啡的冲泡对设备要求严格，需要专业意式咖啡机和精确的研磨度。水温控制在90-96摄氏度之间，压力保持在9个大气压。一杯优质的Solo咖啡应具有天鹅绒般的质感和持久留存约30秒的油脂层。咖啡师会根据豆种特性调整参数，埃塞俄比亚豆带来柑橘调性，巴西豆则呈现坚果风味，不同产地造就了Solo咖啡的多样性表现。