板栗一般什么季节收获呢

板栗收获季节在秋季，具体时间为9月到11月。这段时间果实自然成熟，外壳由绿转黄，底部出现裂缝。北方地区多在9月下旬采摘，南方地区可延续到11月。农民会根据果实颜色变化判断成熟度，手工采摘确保果实完整。采收后需及时晾晒，防止霉变。优质板栗果肉饱满，色泽金黄，口感香甜。

板栗收获受气候影响明显。温暖干燥的秋季有利于糖分积累，果实更甜。雨水过多会导致果实腐烂，降低品质。板栗树需要经历低温休眠才能来年结果，因此秋季采收后，树木进入休眠期，为来年丰收做准备。山区板栗因昼夜温差大，成熟度更高，市场价值也更高。