金菠萝的特点是什么

金菠萝外观金黄耀眼，果皮有菱形鳞片状突起，果肉呈淡黄色或浅白色。果实重量一般在1到2公斤之间，果肉厚实多汁，甜度高达18度以上。金菠萝含有大量维生素C和锰元素，每100克果肉提供约50毫克维生素C。这种菠萝纤维细腻，果芯较小，食用时无需挖除硬芯，适合直接切片或榨汁。

金菠萝种植需要温暖气候，生长周期约18个月。成熟果实具有浓郁香气，采摘后3-7天内风味最佳。这种菠萝抗病能力强，种植过程中农药使用量比普通品种少40%。金菠萝适合制作多种美食，包括菠萝炒饭、菠萝咕咾肉和菠萝披萨。果皮还可提取菠萝蛋白酶，用于肉类嫩化和医药行业。