开个羊蝎子店怎么样

开羊蝎子店是个不错的创业选择。北京朝阳区有家小店每天卖出200份羊蝎子，生意火爆。成都春熙路那家羊蝎子店月营业额达到30万元。羊蝎子成本控制在每斤25元，售价可达60元，利润空间大。冬天一碗热腾腾的羊蝎子锅能吸引大量顾客，加上啤酒饮料搭配，客单价轻松突破100元。选址在美食街或商业区效果更好，人流量大，曝光度高。

羊蝎子店经营门槛相对较低。设备投入主要集中在煮锅、冷藏柜和桌椅，初期投资约10万元即可启动。食材采购渠道成熟，羊肉批发市场能保证稳定供应。营销方面，社交媒体传播效果好，抖音上#羊蝎子#话题有20亿次播放。可以开发羊蝎子方便礼盒，拓展礼品市场。夏天推出羊蝎子冷面、凉菜等新品，实现全年经营。