肉夹馍哪儿发明

肉夹馍源自中国陕西关中地区，已有超过2000年历史。这道美食由烤制的白吉馍和炖煮的肉馅组成，馍的酥脆与肉的多汁完美结合。考古发现表明，汉代就有类似食品，唐代文献记载了"胡饼夹肉"的吃法。陕西西安的回民街和永兴坊聚集着众多老字号店铺，每天卖出数万个肉夹馍，游客排长队品尝这一传统美食。

肉夹馍的制作工艺在各地有所发展，形成了不同流派。河南的"水煎夹馍"用特制水煎馍，山西的"肉夹饼"添加了独特的香料调料。现代创新版本包括麻辣、孜然等口味，甚至出现了素食版本。北京、上海等城市的街头小吃摊位也广泛销售肉夹馍，日均销量可达数千个，成为全国流行的快餐选择。