青条鱼属于什么档次的

青条鱼属于中低档鱼类，市场价格一般在每斤15-25元之间。这种鱼体长通常在20-30厘米，肉质细嫩但刺较多，适合红烧、糖醋等家常做法。超市冰鲜区常以袋装形式出售，每包装约500克。餐厅菜单上多以"家常烧青条"或"干煎青条"出现，定价在28-38元一份。青条鱼繁殖能力强，捕捞量较大，市场供应充足。

青条鱼在海鲜档次中排在中下游，营养价值不如黄花鱼、带鱼等中高档鱼类。每100克青条鱼含蛋白质约18克，脂肪含量在3-5克之间，含有钙、磷、铁等矿物质。加工方式多为冷冻或盐渍保存，保质期较短。沿海地区渔民捕捞后多直接送往当地市场，长途运输较少见。与高档海鲜相比，青条鱼在口感和鲜度上略显不足。