豆花饭是江西省哪个地方特色

豆花饭在江西省是赣州市的特色美食。赣州人将嫩滑的豆花浇上特制酱油，搭配米饭食用，豆花口感细腻，汤汁鲜美。赣州豆花饭摊点遍布街头巷尾，当地人早餐常选择这道美食。制作豆花需精选黄豆，经过浸泡、磨浆、熬煮等多道工序，每道工序都有严格标准。赣州豆花饭已有百年历史，成为当地饮食文化的重要组成部分。

豆花饭在赣州有不同口味，原味、辣味和咸味最受欢迎。赣州豆花饭选用本地优质大米，煮熟后粒粒分明。豆花制作讲究火候，时间过长则老，过短则不熟。赣州人常在豆花饭中加入葱花、香菜等提味，增加层次感。这道美食价格亲民，一份豆花饭约10-15元，深受学生和上班族喜爱。赣州豆花饭已成为游客必尝的地道美食，展现江西饮食文化的独特魅力。