海鲜市场的鲈鱼是淡水鱼吗

海鲜市场的鲈鱼分为海水和淡水两种。淡水鲈鱼生活在江河湖泊中，体型较小，肉质细嫩，市场价格每斤30-50元。海水鲈鱼栖息在近海区域，体型较大，脂肪含量高，售价每斤60-100元。购买时可通过鱼鳞颜色区分，淡水鲈鱼鳞片偏银白，海水鲈鱼则呈深灰色。两种鲈鱼营养丰富，都富含优质蛋白质和微量元素。

市场销售的新鲜鲈鱼大多来自专业养殖场。中国南方地区如广东、福建等地养殖的鲈鱼以淡水为主，北方沿海地区则以海水养殖为主。超市冷柜中包装好的鲈鱼产品会明确标注"淡水"或"海水"字样。消费者可根据烹饪方式选择，清蒸适合淡水鲈鱼，红烧则更适合海水鲈鱼。购买时检查鱼鳃颜色也能辨别，鲜活的鲈鱼鱼鳃呈鲜红色。