时间:09-16人气:17作者:沉醉花海
浓香型茉莉花茶以福建福州产的品质最佳。这类茶经过多次窨制,茉莉花香与茶底充分融合。福建的"龙团珠"茶采用明前绿茶为茶坯,搭配优质茉莉花,经过六次窨花工艺,茶汤金黄透亮,香气持久。安徽的"黄山毛峰"茉莉花茶选用一芽一叶为原料,窨制次数达四次,茶香浓郁,滋味醇厚。广西横县的"茉莉龙团"采用传统工艺,窨制五次,花香与茶味平衡,回味甘甜。
浓香型茉莉花茶的制作工艺决定了其特色。福建安溪的"铁观音茉莉花茶"以半发酵茶为底,窨制四次,茶汤红亮,香气高扬。浙江杭州的"龙井茉莉花茶"选用西湖龙井为茶坯,窨制三次,茶香清新持久。江苏苏州的"碧螺春茉莉花茶"采用嫩芽为原料,窨制四次,茶汤清澈,花香自然。云南的"滇红茉莉花茶"以大叶种红茶为底,窨制三次,茶香浓郁,滋味醇厚。
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