鹿胶是什么物质

鹿胶是鹿科动物熬制而成的传统滋补品，主要成分包括胶原蛋白、氨基酸和多种矿物质。鹿胶呈棕褐色块状，质地坚硬，需要温水泡发后使用。传统中医认为鹿胶具有补血滋阴、止血安胎的功效，常用于治疗贫血、月经不调等症状。现代研究显示鹿胶含有多种生物活性物质，对提升免疫力和促进伤口愈合有积极作用。

鹿胶的加工工艺复杂，需要选取健康鹿只的皮、骨等部位，经过清洗、熬制、浓缩等多道工序制成。市场上鹿胶价格差异大，优质产品呈半透明状，气味清香，口感细腻。鹿胶可单独服用，也可加入粥品、汤药中增强滋补效果。储存时需避光防潮，开封后最好冷藏保存以保持其活性成分。