土豆淀粉用来干嘛的

土豆淀粉在烹饪中用途广泛，可制作水晶透明皮类食物，如饺子皮、春卷皮，增加食物Q弹口感。它还能勾芡汤汁，使浓稠度恰到好处，炒菜时锁住食材水分。烘焙中，土豆淀粉能提升蛋糕松软度，制作饼干增加酥脆感。炸食品时裹一层淀粉，外皮金黄酥脆，内里多汁不油腻。土豆淀粉还可替代面粉制作面糊，炸鸡排效果更佳。

工业生产中，土豆淀粉是重要原料，用于制作可降解环保包装材料，减少白色污染。纺织业用它做浆料，增强纱线强度。医药领域，淀粉胶囊替代明胶胶囊，适合素食者。造纸业添加淀粉提高纸张强度和印刷质量。化妆品中，淀粉作为天然成分用于散粉和爽身粉，吸收油脂效果佳。粘合剂生产也大量使用土豆淀粉，环保且粘性强。