高压锅最多能装多少东西

家用高压锅容量一般在3到6升之间，实际装食物量应控制在容量的三分之二左右。5升高压锅最多能装约3升食材，包括1公斤排骨、500克土豆和300克胡萝卜。装得过多会导致蒸汽无法正常流通，压力上升困难，烹饪效果差，甚至有安全隐患。食材膨胀空间不足还可能堵塞排气阀，造成危险。

高压锅的实际装载量还受食材种类影响。煮粥时最多装锅体八分满，因为米会吸水膨胀。炖肉时留出四分之一空间给汤汁和蒸汽。蒸包子时容量减半，因为面团体积会增大2到3倍。食物切小块比大块能多装20%，液体食材不超过总体积的50%。正确装载量确保食物熟透均匀，保持营养和口感。