西藏的美食介绍

西藏美食融合了高原特色与多民族文化，青稞酒用当地青稞发酵而成，口感醇厚。糌粑是藏族日常主食，将青稞炒熟磨粉后混合酥油茶食用。藏式火锅选用牦牛肉、高原菌菇和时令蔬菜，汤底鲜美。牦牛肉干制作工艺独特，肉质紧实，保存时间长。风干牦牛肉挂在通风处自然风干，保留了肉质的原汁原味。

甜茶馆文化是西藏饮食的重要组成部分，甜茶用红茶、牛奶和糖熬制，配以藏面食用。藏式饺子形状独特，馅料多为牦牛肉和蔬菜，外皮薄而有嚼劲。奶酪和酸奶是西藏传统乳制品，奶香浓郁。酥油茶是待客必备饮品，用酥油、盐和茶水混合打制，能抵御高原寒冷。藏式糕点"卡塞"在节庆时制作，外酥内软，甜而不腻。