明虾多长时间能熟

明虾烹饪时间取决于方法。水煮需要5-8分钟，水开后放入虾，虾体变红弯曲即熟。蒸制需8-10分钟，大火蒸至虾壳完全变红。油煎每面2-3分钟，总时间4-6分钟，虾身金黄酥脆。烧烤每面2-3分钟，总时间5-7分钟，虾肉紧实有弹性。微波炉高火加热1-2分钟，虾体变红即可。所有方法中，虾肉不再透明，呈现不透亮的白色就表示完全熟透。

虾的厚度和大小影响烹饪时间。中等大小的明虾整只烹饪需要5-7分钟，去壳虾仁只需2-3分钟。冷冻虾需解冻后再烹饪，时间增加2-3分钟。虾线处理不影响烹饪时间，但建议提前去除。虾类烹饪过度会变硬，失去鲜味，所以观察虾的颜色变化是判断熟度的最佳方法。烹饪时加入少量柠檬汁或白酒能去腥增香，但不影响烹饪时间。