大白菜常温放多久

大白菜在常温环境下可以保存7到10天。新鲜完整的大白菜外层叶片能保护内部，延长保鲜时间。存放时保持根部朝下，避免阳光直射和高温环境。厨房阴凉处、阳台遮光处都是理想位置。每天检查一次，发现黄叶及时摘除，防止腐烂蔓延。白菜含水量高，失水后会变蔫，影响口感和营养。

室温存放的白菜会逐渐失去水分和脆度。完整白菜比切开的保存时间长很多，切开的白菜应在2-3天内食用完毕。白菜内部温度比室温低2-3度，这种温差有利于保鲜。秋冬季节室温较低，白菜能保存更久，可达两周左右。夏季高温时，白菜容易抽薹开花，应尽快食用或放入冰箱冷藏。