茶叶六大茶是什么意思

茶叶六大茶指中国茶叶的六大基本类别：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶经杀青、揉捻、干燥制成，如龙井、碧螺春；红茶全发酵，有祁门红茶、正山小种；青茶半发酵，代表铁观音、大红袍；白茶微发酵，白毫银针、白牡丹是典型；黄茶闷黄工艺，君山银针闻名；黑茶后发酵，普洱茶、安化黑茶属于此类。六大茶类依据制作工艺和发酵程度区分，形成各自独特风味。

六大茶类各具特色，占据不同市场份额。绿茶产量最高，占全国茶叶总产量约60%；红茶国际认可度高，出口量领先；青茶在福建、广东地区消费广泛；白茶近年增速快，年增长率达15%；黄茶产量最少，主要集中在湖南；黑茶具有收藏价值，陈年普洱价格可达数十万元。消费者可根据口味偏好选择适合的茶类，六大茶类满足不同人群需求。