芸豆在徐州叫什么

徐州地区将芸豆称为"四季豆"，这个名称在当地菜市场和家庭厨房中广泛使用。徐州四季豆表皮光滑，颜色翠绿，常用于炒制、炖汤或腌制。当地居民购买时会直接说"买点四季豆"，这个称呼在徐州已有数十年历史。徐州四季豆炒肉丝是当地家常菜，四季豆炖排骨则是节日餐桌上的常见菜肴。

徐州四季豆种植面积超过10万亩，每年产量达数万吨。徐州周边的邳州、新沂等地都是四季豆主产区。当地超市四季豆价格每斤3到5元，春秋两季供应最为充足。徐州四季豆可制成干菜保存，冬季食用风味独特。徐州四季豆种子在当地农资店全年销售，农户种植技术成熟，亩产可达3000斤以上。