滕州煎饼叫什么

滕州煎饼在山东被称为"山东煎饼"，是当地特色小吃。煎饼用玉米面制作，薄如纸张，口感酥脆。摊煎饼需要特制鏊子，火候控制很重要。煎饼可卷大葱、鸡蛋或各种蔬菜，搭配酱料食用。滕州煎饼制作工艺已有300多年历史，是当地居民日常主食之一。煎饼保存时间长，便于携带，成为旅游纪念品。

滕州煎饼在电商平台被称为"山东特产煎饼"，年销量超过10万盒。煎饼制作企业有50多家，年产值达2亿元。滕州煎饼文化节每年吸引游客5万人次。煎饼衍生出多种口味，原味、甜味、咸味各有特色。煎饼原料不含添加剂，符合健康饮食趋势。滕州煎饼已申请地理标志保护，成为地方经济支柱产业之一。