白菜零下9度能行吗

白菜在零下9度的环境中能够存活，但叶片会结冰变软，失去商品价值。北方冬季露天储存白菜时，农民会在白菜上覆盖草帘或秸秆保温，防止冻伤。白菜的耐寒能力因品种而异，有些耐寒品种可承受零下15度的低温，但口感会变差。超市里的白菜若存放在冷库中，温度控制在0到5度之间能保持新鲜度超过30天。

零下9度对白菜生长极为不利，根系会停止吸收水分和养分。白菜生长的最适温度在15到20度之间，低于5度生长基本停滞。种植白菜时，遇到霜冻天气需及时覆盖地膜或搭建小拱棚保护。家庭储存白菜应放在阴凉通风处，避免阳光直射和温度剧烈变化，这样能保存白菜2个月左右不腐烂。