新鲜肉放冷藏可以保存多久可以吃

新鲜肉放在冷藏环境中可保存2到3天。冰箱温度保持在0-4摄氏度能有效减缓细菌繁殖。牛肉、羊肉等红肉比鸡肉、鱼肉等白肉保存时间稍长。肉类表面出现黏液、变色或异味时就不能食用了。真空包装的肉类能延长保存时间1天左右。购买后的肉类应尽快放入冰箱，不要在室温下放置超过2小时。

肉类保存时间还受初始新鲜度影响。当天屠宰的肉比存放了几天的肉能保存更久。分割好的小块肉比整块肉更容易变质。冷藏肉类应放在密封容器中，避免交叉污染。熟食肉类比生肉保存时间短1天左右。冰箱开门频繁会导致温度波动，缩短肉类保存时间。肉类冷冻保存可延长至3个月，但冷藏条件下风味保持最佳。