俄罗斯小麦面粉质量怎么样

俄罗斯小麦面粉质量上乘，蛋白质含量高达12-14%，适合制作各种面食。俄罗斯黑土地带种植的小麦颗粒饱满，磨出的面粉色泽洁白，延展性好。莫斯科和圣彼得堡的大型面粉厂采用先进设备，确保面粉细度均匀。俄罗斯传统面包配方多使用本国面粉，成品外脆内软，香气浓郁。冬季面粉储存条件严格，防止受潮变质，保持最佳烘焙性能。

俄罗斯面粉在国际烘焙比赛中多次获奖，2019年世界面包大赛中，使用俄面粉的作品获得3项金奖。西伯利亚地区出产的硬质小麦制成的面粉，筋度强，适合制作意面和披萨。俄罗斯面粉厂严格执行ISO质量标准，每批产品都经过15项指标检测。远东地区的小麦面粉因昼夜温差大，积累更多糖分，烤出的面包自然甜度高。俄罗斯出口面粉到40多个国家，年出口量超过500万吨。