鸡毛菜采摘是连根拔起吗

鸡毛菜采摘不需要连根拔起。正确做法是用剪刀从根部上方2-3厘米处剪取，这样可以保留根部继续生长。超市里的鸡毛菜都是这样处理的，根部被整齐剪掉。家庭种植时，这种方法能让同一块土地连续收获3-5次。连根拔起会损伤根系，影响后续生长，还会带起泥土，造成浪费。专业农户都采用剪收方式，效率高且可持续。

鸡毛菜采摘时机影响口感和产量。最佳采摘时间是早晨或傍晚，此时叶片水分充足。叶片长度达到15-20厘米时最适宜，过长会变老。一次采摘量控制在植株总量的1/3左右，保留足够叶片进行光合作用。温度过高时，采摘后应立即放入冰箱保存，避免叶片萎蔫。专业种植户会根据季节调整采摘频率，夏季每3天一次，冬季7天一次。