美人椒是什么品种

美人椒是辣椒的一个变种，学名为Capsicum annuum var. annuum，属于茄科辣椒属。这种辣椒果实呈长锥形，颜色鲜艳成熟后为红色，长度约10-15厘米，直径2-3厘米。美人椒辣度适中，味道鲜香，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，在中国南方广泛种植，常用于烹饪调味和制作辣椒酱。

美人椒的栽培历史已有300多年，适应性强，能在多种气候条件下生长。这种辣椒从播种到收获约需90-110天，每株可产果实30-50个。美人椒不仅可作为食材，还具有一定的药用价值，具有促进消化、增强食欲的功效。现代育种已培育出多个美人椒品种，如"美人椒一号"、"美人椒二号"等，果实大小和辣度有所差异，满足不同市场需求。