红毛白猪是什么品种

红毛白猪是中国地方特色猪种，主要分布在江南地区。这种猪全身红白相间，头部和臀部为红色，中间为白色，体型中等，肉质鲜美。红毛白猪适应性强，耐粗饲，生长周期约10-12个月，成年体重可达200-250公斤。这种猪在传统养殖中常见，因其独特的毛色和优良肉质，深受消费者喜爱。

红毛白猪属于太湖猪的一个分支，具有极高的繁殖能力。母猪一胎可产仔12-16头，最多可达20头以上。这种猪种生长速度适中，饲料转化率高，适合生态养殖模式。红毛白猪的肉质紧实，脂肪分布均匀，特别适合制作传统腌肉和火腿，是中国饮食文化中的重要食材。