陕西关中12月份能种植的蔬菜品种

陕西关中12月可种植耐寒蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、萝卜、白菜等。菠菜能在-5℃环境下生长，适合小拱棚种植。油菜品种如上海青，生长期约45天，可直接播种。芹菜需20天育苗期，定植后60天收获。白萝卜品种如心里美，耐寒性强，霜降后肉质更甜。白菜可选矮脚黄，小棚栽培可安全越冬。

冬季大棚种植效果最佳，番茄、黄瓜、辣椒等需保温设施。番茄选用粉果品种，白天保持25℃，夜间15℃。黄瓜可选用津优系列，吊蔓栽培提高产量。辣椒选择辣度适中的品种，双层薄膜覆盖防寒。草莓品种如丰香，11月定植，元旦上市，经济效益高。蒜苗、韭菜等也可种植，周期短，见效快。