怎么样果冻在冰箱里快速冷藏呢

将果冻放入冰箱冷藏时，可以将容器放在冰箱最冷的区域，通常是后壁或靠近制冷口的位置。使用金属容器比塑料容器导热更快，能加速冷却过程。将果冻分成多个小份冷藏比一大份冷却速度更快，因为表面积增大了。果冻厚度不超过2厘米时，冷藏时间可缩短约40%。冰箱温度设置在4°C以下效果最佳。

冷藏果冻前，可以预先将容器放入冰箱冷却15分钟，再放入热的果冻液。使用冰水浴快速降温后，再移入冰箱可大幅缩短时间。果冻液表面覆盖保鲜膜能防止结皮，保持表面光滑。冷藏时不要频繁打开冰箱门，每次开门都会使内部温度上升，延长冷藏时间。