潮汕月饼叫什么

潮汕月饼被称为"朥饼"，"朥"在潮汕话中指猪油，这种月饼特点是皮薄酥脆，内馅丰富多样。传统朥饼有豆沙、乌豆沙、绿豆沙、芋泥、蛋黄等口味，制作时加入猪油使饼皮更加香酥。潮汕地区的朥饼制作工艺已有百年历史，每逢中秋佳节，家家户户都会制作或购买这种特色月饼作为节日食品，成为潮汕地区中秋文化的重要组成部分。

潮汕月饼还有"软饼"的别称，因其口感软糯而得名。与广式月饼相比，潮汕朥饼的饼皮更薄，馅料比例更高，甜度适中。现代潮汕月饼还创新了多种口味，如芋头、红豆、芝麻、坚果等组合，满足不同人群的口味需求。潮汕地区的月饼店在每年8月就开始忙碌，顾客络绎不绝，朥饼不仅是美食，更是潮汕人情感交流的载体，承载着浓浓的乡愁和节日祝福。