抚顺老式麻辣盆还有吗

抚顺老式麻辣盆依然存在，多家餐馆保留着这一传统美食。老城区的"老四川"和"香满园"两家店铺每天接待大量顾客，麻辣盆里的食材丰富，包括土豆片、豆皮、宽粉、海带丝等，搭配特制麻辣汤底，辣味十足。顾客可以选择加肉或保持素菜，价格在20到40元之间，分量十足，适合多人分享。这种麻辣盆已成为抚顺人聚餐时的常见选择。

抚顺麻辣盆的制作工艺已传承30多年，不少厨师从小学习这门手艺。传统麻辣盆使用铜锅熬制汤底，加入20多种香料，包括花椒、干辣椒、八角等，熬制时间长达4小时。老式麻辣盆的辣度可调，从微辣到特辣，满足不同口味需求。许多外地游客专程来抚顺品尝这一特色美食，已成为当地饮食文化的重要代表。