铁观音属于什么岩茶吗

铁观音确实属于岩茶类，产自福建安溪的岩石地带。这种茶叶生长在海拔较高的山坡上，根系深入岩石缝隙，吸收了丰富的矿物质。铁观音的制作工艺独特，经过晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘等多道工序。成品茶叶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后香气馥郁，滋味醇厚，回甘明显，具有独特的"岩韵"。

铁观音作为岩茶的代表，其品质与生长环境密切相关。安溪地区的红壤土质肥沃，气候温和湿润，年降雨量充沛，这些自然条件造就了铁观音的独特风味。铁观音茶树品种优良，叶片肥厚，富含茶多酚、氨基酸等营养成分。市场上优质铁观音价格较高，每斤可达数百元至上千元不等。品饮铁观音时，水温控制在95-100℃，冲泡时间约30秒至1分钟，可充分释放其香气和滋味。