雪鱼和鳕鱼是同一种鱼吗

雪鱼和鳕鱼不是同一种鱼。雪鱼主要指太平洋鲑鱼，属于鲑科，生活在寒冷海域，肉质细嫩呈橙色，富含Omega-3脂肪酸。鳕鱼则是鳕科鱼类，如大西洋鳕或太平洋鳕，体型较大，白色肉质，低脂肪高蛋白。雪鱼价格较高，常用于刺身；鳕鱼适合煎炸和烤制。两种鱼在营养价值、口感和烹饪方式上有明显区别，市场上价格差异也很大。

雪鱼和鳕鱼在生物学分类上完全不同。雪鱼属于鲑形目鲑科，鳕鱼属于鳕形目鳕科。雪鱼寿命约5-7年，鳕鱼可活20年以上。雪鱼体表有斑点，鳕鱼体表光滑。雪鱼生长在北太平洋，鳕鱼分布在大西洋和北太平洋。雪鱼骨骼较少，鳕鱼有细密小刺。两种鱼的市场定位也不同，雪鱼被视为高端食材，鳕鱼则是大众化鱼类。