一斤豆子能出多少杯豆浆

一斤干豆子大约能制作出8到10杯豆浆。每杯豆浆容量约250毫升，豆子吸水膨胀后体积增加约3倍。实际出浆量受豆子种类、浸泡时间和研磨粗细影响。黄豆、黑豆、青豆等常见豆类出浆率接近，一斤充分浸泡的豆子可产生2升左右豆浆。家庭制作时，过滤程度也会影响最终杯数，粗滤豆浆量更多但口感较粗。

豆浆机容量决定单次制作量。小型家用豆浆机一次处理3-4两豆子，中型可处理6-8两。商业豆浆设备一斤豆子能稳定产出9杯标准豆浆。豆子品质很重要，陈年豆子出浆率比新豆低约1杯。添加水量直接影响豆浆浓度，标准配方是豆水比例1:8，即一斤豆子配8斤水。