苍术种植后几年可以收获

苍术种植后需要3到4年才能收获。这种中药材的生长周期较长，第一年主要扎根，第二年茎叶开始茂盛，第三年根部逐渐膨大，第四年达到最佳采收期。实际种植中，海拔800米以上的山地种植的苍术，因为气候冷凉，生长期会延长到5年。北方地区冬季寒冷，苍术生长缓慢，收获时间往往比南方地区晚1年左右。

苍术的最佳收获时间在秋季，具体是9月到10月之间。此时根部养分积累最丰富，有效成分含量最高。采收时需挖出完整根部，去掉泥土和茎叶，晒干后才能入药。人工种植的苍术，每亩产量可达200到300公斤，而野生苍术因生长环境限制，产量仅为人工种植的三分之一左右。