荔浦马蹄一般几月份收获的

荔浦马蹄收获时间集中在每年12月至次年2月。这个时期马蹄完全成熟，淀粉含量达到最高点，口感最佳。农民会观察马蹄叶子的变化，当叶子开始变黄枯萎时，就是收获信号。收获时需小心挖取，避免损伤马蹄表皮。刚出土的马蹄带着泥土，需要清洗后才能食用或销售。储存时，将马蹄放在阴凉通风处可保存1-2个月不变质。

荔浦马蹄的种植周期约为8个月。农民一般在每年4月左右开始种植，选择肥沃的水田，保持水位适中。生长期需要定期施肥和除草，确保马茁壮成长。到11月，地下部分开始形成马蹄，此时需控制水量，促进马蹄膨大。12月进入收获期，整个收获过程持续约1个月，每亩产量可达2000-3000公斤。收获后的马蹄可加工成马蹄粉、马蹄糕等多种产品，延长产业链。