生椰拿铁月饼馅的制作方法

生椰拿铁月饼馅需要准备200克椰浆、150克淡奶油、100克白砂糖和30克黄油。将椰浆和淡奶油混合，小火加热至微沸，加入白砂糖搅拌至完全溶解。冷却后加入切碎的黄油，用打蛋器搅打至顺滑细腻。冷藏2小时后，馅料会变得更加浓稠，方便包入月饼皮中。这种馅料带有椰子的香甜和咖啡的醇厚，口感丰富层次分明。

制作时注意火候控制，避免煮沸导致椰浆分离。椰浆选择含椰肉量高的品牌，风味更浓郁。白砂糖可根据个人喜好调整，但建议保留70克以上以保持质地。冷藏后的馅料更容易塑形，包月饼时不会轻易渗出。成品月饼冷藏后食用，椰香与咖啡味完美融合，带来独特味觉体验。