猪肉冷冻的保质期是多久

猪肉冷冻保存时间可达6到12个月。家用冰箱冷冻温度保持在零下18度时，猪肉能维持良好品质。超市购买的冷冻猪肉包装上会标注最佳食用期限，一般为生产后6个月内。分割好的小份猪肉比大块肉保存效果更好，因为减少了反复解冻的过程。真空包装的猪肉能延长保鲜时间，可达10个月以上，比普通包装多保存2个月左右。

冷冻猪肉的保质期还取决于初始新鲜度。当天屠宰的猪肉冷冻后能保存更长时间，超过24小时的猪肉冷冻后保质期会缩短。肉类脂肪含量也会影响保存时间，高脂肪的猪肉如五花肉冷冻3个月后可能出现脂肪氧化，而瘦肉部分能保存6个月以上。温度波动是影响冷冻猪肉品质的关键因素，频繁开关冰箱门会导致猪肉提前变质。