红酒14度怎么样

红酒14度属于中高酒精度范围，口感饱满浓郁，单宁结构明显。法国波尔多产区的赤霞珠常达到这个度数，带来黑醋栗、雪松等复杂香气。澳大利亚巴罗萨谷设拉子也常见14度酒，展现黑莓、巧克力的浓郁风味。高酒精度让酒体更加厚重，陈年潜力更强，适合搭配红肉、奶酪等重口味食物。

14度红酒需要适当醒酒时间，一般30分钟到1小时，让酒体充分舒展。温度控制在16-18摄氏度最佳，过高会放大酒精感，过低则香气封闭。开瓶后保存需用真空塞，3-5天内饮用完毕。这类酒适合大肚瓶型，增加与空气接触面积。14度红酒在餐桌上更显档次，是节日聚餐、商务宴请的理想选择。