棉花糖由什么制成

棉花糖主要由糖和玉米糖浆制成。制作时将这两种原料混合加热至特定温度，形成糖浆。糖浆通过高速旋转的离心机被甩出细丝，细丝遇冷空气迅速凝固，形成蓬松的棉花状结构。现代棉花糖生产还会添加少量食用色素和调味剂，创造不同颜色和口味。整个过程利用了糖的物理特性，在高温下糖分子链断裂，冷却后重新排列形成独特的质地。

棉花糖的制作材料简单，但工艺讲究。糖分含量极高，每100克棉花糖含有约80克糖。玉米糖浆作为稳定剂，防止糖结晶，保持产品柔软。工业生产使用不锈钢设备确保卫生，温度精确控制在150-160度之间。棉花糖的体积膨胀约10倍，一小块原料就能制成一大包成品。储存时需防潮，否则糖丝会吸收水分变硬，影响口感。