桥米属于什么米

桥米属于籼米的一种，产自中国湖北省的桥米地区。这种米粒细长，透明度好，口感软糯有弹性。桥米煮饭时吸水性强，饭粒松散不粘连，冷却后仍保持良好口感。桥米含有丰富的蛋白质、维生素B群和矿物质，营养价值较高。桥米适合制作炒饭、寿司等需要粒分明的米饭料理，也常用于制作米糕、米酒等传统食品。桥米在烹饪过程中不易糊化，保持原有形状，适合多种烹饪方式。

桥米在中国已有数百年种植历史，是当地重要的农产品资源。桥米种植区域气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，这些自然条件造就了桥米独特品质。桥米加工过程精细，经过筛选、去石、碾磨等多道工序，确保米粒纯净无杂质。桥米储存期可达12个月以上，保持良好品质。桥米价格适中，性价比高，深受消费者喜爱，是中国优质籼米的代表之一。