意大利经典披萨的配料是什么

意大利经典披萨配料简单却美味。传统玛格丽特披萨使用番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪、罗勒叶和特级初榨橄榄油。那不勒斯披萨则采用00号面粉发酵的面饼，搭配圣马扎诺番茄、水牛马苏里拉奶酪和几片罗勒。罗马披萨则特点是薄脆底，使用番茄、帕尔马干酪、欧芹和橄榄油。这些披萨都讲究食材新鲜，制作工艺传统，保留了最原始的意大利风味。

披萨配料讲究地域特色。西西里披萨使用番茄、凤尾鱼、洋葱、马苏里拉奶酪和橄榄油，有时还会加入 anchovies。白披萨则省略番茄，使用橄榄油、大蒜、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和芝麻菜。佛罗伦萨披萨的特色是使用野猪肉、香肠、蘑菇和莫泽雷勒奶酪。意大利南部披萨常用橄榄油、番茄、奶酪和香草，北部则更多使用奶油、奶酪和肉类，体现了意大利不同地区的饮食文化差异。