火龙果是什么仙人掌

火龙果是仙人掌科植物，学名叫量天尺。这种植物原产中美洲，现在在亚洲、澳大利亚等地广泛种植。火龙果植株呈攀援状，茎扁平有棱，边缘波浪形，上面生长着小刺。花朵巨大，白色，夜间开放，香味浓郁。果实呈椭圆形，外皮有鳞片状突起，颜色从粉红到黄色不等。果肉多汁，颜色有白、红、紫等，里面布满黑色小籽。

火龙果植株适应性强，耐旱耐瘠薄，生长迅速。一棵成年植株每年可结果15-20次，单果重300-1000克。种植后8-10个月开始结果，经济寿命可达15-20年。果实富含维生素C、B族维生素和矿物质，热量低，膳食纤维丰富。火龙果花可食用，口感脆嫩，常用于沙拉或炒菜。果皮也可加工成果干或提取色素，整株植物几乎无浪费部分。