火锅店吧台的摆放位置

火锅店吧台应设置在入口附近或餐厅中央显眼位置。入口处吧台能第一时间迎接顾客，提供点单和结账服务，提高效率。中央位置吧台则成为视觉焦点，增强餐厅氛围，同时服务四周座位。吧台高度保持在110-120厘米，配备6-8个高脚椅，满足单人顾客需求。吧台长度根据餐厅面积决定，一般每平方米可容纳0.8米吧台，确保服务人员活动空间充足。

吧台周围需留出80-100厘米宽的通道，方便顾客行走和服务人员操作。吧台下方设置储物柜，存放常用餐具和调味品。台面安装嵌入式电磁炉，满足顾客即煮需求。吧台上方安装排烟系统，避免油烟扩散。灯光设计要明亮柔和，使用3000-4000K色温的LED灯带，营造舒适用餐环境。音响设备隐藏式安装，音量控制在60分贝以下，确保不影响顾客交谈。