红薯属于水果吗

红薯不是水果。红薯是块茎类蔬菜，学名为甘薯，属于旋花科植物。水果通常指多汁且主要味甜的植物部分，由花朵发育而来。苹果、香蕉、橙子都是典型水果，它们都来自植物的果实部分。红薯生长在地下，是植物的储存器官，用于储存淀粉和养分，而非植物的繁殖结构。

红薯在植物学分类上明确属于蔬菜。红薯的食用部分是块茎，而非果实。水果在植物学定义中必须是植物的子房发育而成的结构，包含种子。红薯的块茎由茎的侧芽发育而成，不含种子。超市和菜市场都将红薯归类为蔬菜区，烹饪方法也多采用蒸、煮、烤等蔬菜常见的处理方式，而非水果常生的直接食用方式。