菠萝饭的制作方法是什么呢

菠萝饭制作简单又美味。准备一个新鲜菠萝，切半去芯，挖出果肉留作碗。糯米提前浸泡2小时，蒸熟后放凉。准备火腿丁、青豆、玉米粒、胡萝卜丁各50克，下锅炒至断生。将炒好的配料与糯米饭混合，加少许盐和生抽调味，填回菠萝碗中，烤箱180度烤10分钟。热腾腾的菠萝饭完成，酸甜可口，香气四溢。

菠萝饭还能做成海鲜版本。虾仁、鱿鱼切丁，用料酒腌制10分钟。热锅放油，先炒海鲜至变色，盛出备用。锅中放泰国香米，加椰浆和清水煮15分钟。加入芒果丁、腰果和炒好的海鲜，撒入咖喱粉和罗勒叶拌匀。盛入半个菠萝壳中，顶部放薄荷叶装饰。这道融合了东南亚风味的菠萝饭，口感丰富，层次分明。