时间:09-16人气:26作者:一朵小红花
加拿大最贵的冰酒是来自安大略省的云岭酒庄(Inniskillin)冰酒。这款酒采用在零8度以下采摘的威代尔葡萄酿造,每瓶750毫升售价高达300加元以上。云岭酒庄的冰酒在国际葡萄酒比赛中屡获殊荣,2010年其冰酒在伦敦国际葡萄酒挑战赛中获得金奖。云岭酒庄的冰酒产量稀少,每年仅生产约5000瓶,供不应求。这款冰酒具有浓郁的蜂蜜和杏子香气,口感平衡,余味持久。
加拿大另一款顶级冰酒是来自BC省的松岭酒庄(Sunridge Vineyards)的雷司令冰酒。这款酒采用在零12度以下采摘的葡萄酿造,每瓶售价约250加元。松岭酒庄的葡萄园位于奥肯那根山谷,这里的特殊气候条件使葡萄能够积累足够的糖分和酸度。该酒酒体饱满,带有柑橘和热带水果的复杂风味,适合搭配蓝纹奶酪或甜点。松岭酒庄的冰酒限量生产,每批仅300瓶,成为收藏家的珍品。
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